Cette sablière de 18 ha (parking compris) a plus de 40 ans d'âge. Elle servait esentiellement de base de loisirs sur la commune de Saint-Denis, à quelques encâblures de la ville de Sens (89).
L'étang est en infiltration avec l'Yonne (rivière à records) ; son niveau d'eau reste très constant, avec une profondeur de 3.50 à 7 mètres. Une quinzaine de sources participent à la qualité de son eau.
Elle est omniprésente et abondante. Les carpes (25+) et esturgeons (35+) se nourrissent essentiellement de corbicules, d'écrevisses, de moules, de gammares, de porte-bois et de vers de vase.
En raison de la richesse naturelle du lac, le cheptel d'origine reste un mystère. Afin de ne pas être trop dépendant de celui-ci, nous avons introduit quelques 450 carpes de 10 à 26 kg pour un poids total de près de six tonnes. Nagent également dans cet étang des esturgeons de 6 à 36 kg.